Czym są probiotyki?

Choć probiotyki znane były już w starożytności,  ich pozytywne działanie zostało udokumentowane dopiero w XX w. Definicja probiotyku zmieniała się na przestrzeni lat. W 1989 r Roy Fuller określił probiotyki  jako żywe mikroorganizmy, których zadaniem jest wykazywać korzystny wpływ na zdrowie ustroju, w którym żyją^[i].

W przewodzie pokarmowym znajduje się 10 razy więcej drobnoustrojów, niż mamy wszystkich komórek ciała. Nic dziwnego, że mają one ogromny wpływ na nasz organizm. Szczególne miejsce wśród nich zajmują probiotyki. Nazwa „probiotyk” pochodzi od greckich słów „pro bios”, czyli: „dla życia”. Probiotyki to żywe mikroorganizmy (nie tylko bakterie), które po spożyciu w określonej ilości wywierają korzystny wpływ na organizm. Za odkrycie zjawiska probiozy, rosyjski uczony Ilja Miecznikow otrzymał Nagrodę Nobla. Jednak badań nad jego odkryciem przez długie lata nie prowadzono, ze względu na fascynację antybiotykami. Dopiero w ostatnich latach, obserwacje skutków ubocznych antybiotykoterapii i pojawienie się szczepów bakterii opornych na antybiotyki spowodowało ożywienie zainteresowania probiotykami.

Grzybkiy takie jak reishi, shitake i maitake od setek lat są stosowane z powodzeniem w medycynie Dalekiego Wschodu. Dziś coraz częściej trafiają do suplementów i oraz żywności prozdrowtnej. Ale co na ich temat mówi współczesna nauka? Oto przystępne podsumowanie – bez mitów i bez marketingu.

Zgodnie z raportem OECD aż 60% dorosłych Polaków cierpi na nadwagę lub otyłość. Z roku na rok staje się to coraz poważniejszym problemem, ponieważ w parze z nadmiarem kilogramów idą takie schorzenia jak: cukrzyca, insulinooprność, niealkoholowe stłuszczenie wątroby, choroba wieńcowa, zwyrodnienia  układu kostno-stawowego,  oraz niektóre rodzaje nowotworów. Stanowią one istotne zagrożenie dla zdrowia, a nawet życia życia. 

Zdaniem współczesnej medycyny naczelną winę za powstawanie chorób ponoszą bakterie, wirusy i genetyka. Pogląd ten, jak widać znacznie odbiega od opinii starożytnych medyków. Według Hipokratesa choroba to efekt braku równowagi fizycznej, emocjonalnej i mentalnej. Lekarze medycyny chińskiej i ayurwedyjskiej twierdzą że zdrowie to  nie tylko brak chorób ale przede wszystkim wysoki poziom Energii Życiowej. Według tej filozofii świadome dobieranie energetyzujących czynności (ćwiczenia oddechowe, medytacja, yoga) oraz obfitujące w energię pożywienie, mają decydujący wpływ na długość i jakość naszego życia. 

Przez wszystkie zimne i deszczowe miesiące czekamy na te upragnione letnie dni…W końcu mamy wyczekany i zaplanowany urlop lub chociaż wolny weekend. Pogoda dopisuje, słońce przygrzewa, a my w końcu mamy czas by spotkać się z rodziną i przyjaciółmi. Kurorty są pełne wczasowiczów, a nasze ogrody i działki tętnią życiem do późnych godzin. Spacerując wieczorami trudno nie poczuć unoszącej się w powietrzu woni rozpalonych grillów. I wtedy każdy z nas nie może oprzeć się pokusie, jaką stanowi grillowania karkówka, szaszłyki i kiełbaski, okraszone zimnym, orzeźwiającym kuflem piwa….

Szacuje się, że ponad 40% Europejczyków ma zdiagnozowaną insulinooprność. Niestety, u co trzeciej osoby może ona pozostawać niewykryta. Najczęściej schorzenie to objawia się m.in. przewlekłym zmęczeniem, problemem z utratą masy ciała, wahaniami nastroju czy uczuciem senności po posiłku i często może stać się przyczyną dużo poważniejszych problemów zdrowotnych takich jak: cukrzyca typu II, miażdżyca, nadciśnienie tętnicze czy otyłość otyłość.

Hipokrates twierdził, że śmierć zaczyna się w jelitach, a układ pokarmowy to „ korzenie zdrowia” ludzkiego organizmu. Jak się dziś okazuje od stanu zdrowia jelit, a ściślej mówiąc od zaburzeń mikrobioty zależy nie tylko stan naszego ciała, ale również umysłu.

W ostatnich latach jesteśmy świadkami rosnącej fali chorób zapalnych jelit, otyłości, insulinooporności  oraz  NAFLD (niealkoholowej choroby stłuszczenia wątroby).

Z roku na rok odnotowuje się coraz większa ilość zachorowań na kandydozę. Nieprawidłowy styl życia, zła dieta oraz stosowanie coraz to większej ilości leków, szczególnie antybiotyków, przyczynia się do znacznego osłabienia układu odpornościowego. W takich przypadkach nasz organizm staje się idealnym podłożem dla patogennych drobnoustrojów i gdzybów które nadmiernie się namnażającprowadzą do dysfunkcji ustroju i rozwoju wielu chorób. Szczególnie wysoki odsetek chorych na kandydozę stanowią dzieci i dorośli po przebytych ciężkich chorobach.

Od zarania dziejów człowiek zdaje sobie pytanie, co jest przyczyną zachodzących w jego organizmie procesów degeneracyjnych prowadzących do starzenia się oraz rozwoju chorób.