Czar jednak wkrótce pryska i zapominamy o uciechach podniebienia. Zaczynają się dolegliwości i dokuczliwy ból wątroby, któremu towarzyszą bóle brzucha, wzdęcia, zaparcia i nieuniknione wyrzuty naszego sumienia…
Wątroba jest ogromnym „centrum” w doskonałej organizacji jaką jest nasz organizm. Jako największy narząd jest wyspecjalizowaną „linią produkcyjną”, na której powstają różnorodne substancje wydzielane do krwi i przewodu pokarmowego. Jednocześnie jest naturalnym filtrem zatrzymującym i oczyszczającym nasz organizm ze szkodliwych produktów przemiany materii.
Narząd ten zlokalizowany jest po prawej stronie jamy brzusznej pod przeponą i sięga do lewego podżebrza. Brunatnoczerwona wątroba wypełniona krwią waży od 1,5 do 2 kg. Miąższ wątroby otoczony tkanką łączną składa się z czterech płatów, których strukturę tworzą zraziki wątrobowe, będące skupiskami komórek wątrobowych – hepatocytów. Otoczone są one siecią naczyń krwionośnych i kanalików żółciowych.
Komórki wątroby są niezwykle wydajną „przetwórnią” składników odżywczych wchłoniętych w jelitach: białek, tłuszczy, węglowodanów i składników mineralnych. W wyniku przemian powstają produkty, które mogą być dostarczone naszemu organizmowi. Jedną z ważniejszych przemian jest przekształcanie glukozy wchłoniętej w jelitach w zapasowy wielocukier – glikogen. Magazynowanie go w wątrobie i zdolność do szybkiego ponownego rozłożenia do glukozy pozwala organizmowi utrzymać prawidłowe stężenie glukozy w sytuacjach jej niedoboru. W wątrobie zachodzi proces tworzenia aminokwasów jak również ich przemiany prowadzące do wytwarzania i wydzielania do krwi ważnych białek osoczowych, enzymów oraz substancji odpowiedzialnych za jej krzepliwość. Dodatkowo ma ona udział w tworzeniu mocznika z amoniaku powstałego w trakcie przekształcania aminokwasów w ketokwasy. Rola narządu w metabolizmie tłuszczów polega na zużywaniu znacznej ich części do produkcji cholesterolu i kompleksów tłuszczy i białek, tzw, lipoprotein. W wątrobie zachodzą także przemiany cukrów i białek w tłuszcze oraz spalanie kwasów tłuszczowych. Magazynuje ona również niektóre witaminy, takie jak A, D, B12, żelazo oraz wspomniany już glikogen.
Obok nerek wątroba jest głównym narządem organizmu oczyszczającym go z toksyn pochodzących z zanieczyszczenia środowiska, z alkoholu oraz używek takich jak mocna kawa czy herbata, nikotyna, a także z produktów przemiany materii. Spożywanie tłustych potraw w nadmiernej ilości, a także nadużywanie alkoholu, czy też stosowanie leków doprowadza do zaburzeń pracy wątroby. Dostarczanie do organizmu zbyt dużej ilości zanieczyszczeń i uzupełnianie dodatkowo niewłaściwie zbilansowaną dietą zaburza efektywność oczyszczania krwi z toksyn, co prowadzi do zwolnienia szybkości procesów trawienia i nadmiernego otłuszczania ścian wątroby.
W chorobach wątroby, w celu utrzymania jej prawidłowej funkcji oczyszczania i przemiany materii, dieta jest podstawowym środkiem terapeutycznym. O kryterium doboru diety decyduje stopień wyrównania lub wystąpienia niewydolności wątroby. W około 70% przewlekłych chorób tego narządu występują objawy niedożywienia białkowo-kalorycznego, których przyczyną są zaburzenia metabolizmu wywołane procesem chorobowym jak również znaczny brak łaknienia. Jeżeli utraciliśmy apetyt należy ograniczyć pokarmy zmniejszające łaknienie. Dieta powinna być urozmaicona, a zwiększanie każdego ze składników pokarmowych musi być stopniowe i połączone z dokładną obserwacją organizmu. Zalecane jest spożywanie lekkich, jak najmniej przetworzonych posiłków. Z diety należy wykluczyć gazowane napoje, potrawy ostre i pikantne, a także tłuste dania mięsne. Unikajmy także spożycia soli. By odciążyć wątrobę starajmy się zmienić przyzwyczajenie do spożywania trzech dużych posiłków na rzecz pięciu, czy sześciu mniej obfitych. Przygotowane dania nie powinny być smażone, a gotowane, duszone lub pieczone w folii aluminiowej. Ważne jest by przyjmować posiłki w spokoju, każdy kęs należy żuć wolno i dokładnie aby nadmiernie nie eksploatować narządu. Należy dostarczyć wątrobie naturalnych substancji przyspieszających jej regenerację. Aby uchronić nasz organizm przed wszelkimi dolegliwościami i poprawić jego odporność należy zaopatrywać go w mikroelementy i witaminy m. in z gr. B. Chory i jego najbliżsi powinni zdać sobie sprawę, że dietoterapia jest w tym przypadku podstawą leczenia i warunkuje utrzymanie wydolności chorego narządu i poprawę jego stanu zdrowia.
Pamiętajmy jednak zawsze, a szczególnie w okresie wieczornego biesiadowania o złotej zasadzie dbania o wątrobę, by nie przejadać się i jeść tylko tyle ile potrzebuje nasz organizm by zaspokoić głód. Wspomóżmy także naszą wątrobę bezpiecznymi preparatami roślinnym o potwierdzonym i przebadanym działaniu. W odtruwaniu z pewnością pomoże nam: korzeń mniszka lekarskiego, łopianu, czerwona koniczyna, czy też kłącze imbiru i pokrzywa, a kozłek lekarski, majeranek i mięta mają doskonałe działanie stymulujące układ trawienny.
Pozwólmy zatem naszemu ciału cieszyć się z każdej chwili naszego urlopu i zadbajmy o to by wieczorne przyjemności nie przyniosły wyrzutów sumienia i cierpienia w kolejnym słonecznym, letnim dniu….
Literatura:
http://www.hcv.pl
http://www.resmedica.pl
http://www.zdrowie.flink.pl
http://www.przychodnia.pl
http://www.zdrowemiasto.pl
- Colbert „Usuń toksyny”, wyd. Inny Świat, Ożarów Maz., 2001
G. Małachow „Oczyszczamie organizmu”, wyd. ABA, Warszawa, 2004