W podeszłym wieku dochodzi do wielu zmian w funkcjonowaniu całego organizmu oraz poszczególnych jego organów. Szczególną uwagę należałoby poświęcić układowi pokarmowemu. Zmiany, które zachodzą w przewodzie pokarmowym mają wpływ na cały ustrój. Pojawiają się braki w uzębieniu utrudniające prawidłowe rozdrabnianie i przeżuwanie pokarmów. Wraz z wiekiem zmniejsza się też odczuwanie smaków, obniżenie ilości śliny oraz zawartych w nich enzymów trawiennych, a także trudności w połykaniu.
Mniej wydajnie pracuje żołądek oraz pozostałe organy (zmniejsza się wydzielanie soków trawiennych, następuje zahamowanie ruchów robaczkowych), co może przyczyniać się do częstszego występowania niestrawności, biegunek lub zaparć. Wszystkie te zmiany często zniechęcają osoby starsze do spożywania odpowiednich dla ich wieku zarówno ilościowo jak i jakościowo porcji pożywienia.
Nieprawidłowe funkcjonowanie jelit wpływa na osłabienie odporności organizmu, dlatego nawet błahe infekcje pojawiające się w starszym wieku mogą mieć bardzo gwałtowne przebiegi i okazywać się niezwykle groźne dla organizmu.
Ponad 70% ludzi powyżej 65 roku życia przyjmuje różnego rodzaju lekarstwa, które dodatkowo mogą niekorzystnie wpływać na układ pokarmowy ( zaburzać łaknienie, zmniejszać wchłanianie, a także powodować zatoksycznienie organizmu)
U osób w podeszłym wieku częściej niż u młodszych występują choroby układu pokarmowego, którym towarzyszą dolegliwości wpływające na ograniczenie spożycia pokarmów.

   Są to przede wszystkim:

• choroba refluksowa żołądkowo-przełykowa, refluks; Istota choroby refluksowej        polega  na zwracaniu zawartości żołądka do przełyku. Ponieważ do przełyku trafia nie tylko połknięty wcześniej pokarm, ale również wytwarzany w żołądku kwas solny oraz enzymy trawiące, powoduje topowstawanie przykrych dolegliwości, z których najbardziej typową jest zgaga  
• przewlekłe zapalenie żołądka spowodowane zakażeniem Helicobacter pylori Bakteria ta jest odpowiedzialna za większość przypadków choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Helicobacter pylori występuje u ok. 20% populacji w wieku do 40 lat i u prawie połowy 60-latków, nawet w przypadku niewystępowania objawów choroby. Przyczyny choroby wrzodowej w przypadku obecności H. pylori nie są w pełni znane, ale wiadomo, że powyższy czynnik zakaźny szkodliwie wpływa na błonę śluzową żołądka.
• dyspepsja czynnościowa,
  Słowo dyspepsja pochodzi z języka greckiego i oznacza dosłownie złe trawienie. W ostatnich kilkudziesięciu latach terminem tym oznacza się zespół objawów umiejscowionych w nadbrzuszu środkowym (dołku podsercowym), polegających na występowaniu więcej niż jednej z następujących dolegliwości: poposiłkowego uczucia pełności, wczesnego uczucia sytości, bólu i/lub uczucia pieczenia w nadbrzuszu.
  • paradontoza
  Inaczej zapalenie przyzębia, zaczyna się zwykle niewinnie i rozwija się stopniowo. Jeżeli ktoś na co dzień nie przykłada dużej wagi do higieny jamy ustnej, może przeoczyć niepokojące sygnały. Zazwyczaj zaczyna się od powstawania kamienia i płytki nazębnej. Dzieje się tak z powodu braku higieny, lub po prostu z wiekiem. Kiedy zaniedbamy problem i pozwolimy płytce dalej narastać, stopniowo zajmować ona będzie powierzchnię zęba. Bakterie, dla których jest to świetne środowisko do rozwoju spowodować mogą zapalenie dziąseł. Dodatkową przyczyną mogą być urazy mechaniczne i inne infekcje, Kiedy dojdzie do zapalenia, dziąsła mogą stać się obrzmiałe, krwawiące, bolesne. Tworzą się przy nich kieszonki, odsłaniając coraz bardziej ząb i sprawiając, że jest coraz słabiej osadzony w kości. Co więcej, w kieszonkach gromadzą się resztki pokarmu, namnażają się w nich bakterie i pogłębiają problem. Dochodzi do stopniowego obnażenia zęba, rozchwiania i w końcu jego wypadnięcia.
  • kamica pęcherzyka żółciowego (kamica żółciowa) polega na obecności w pęcherzyku żółciowym złogów zbudowanych z substancji chemicznych, znajdujących się w żółci. W warunkach prawidłowych substancje te rozpuszczają się w żółci i są usuwane do przewodu pokarmowego. Przy nadmiernym zagęszczeniu żółci dochodzi do ich wytrącania w drogach żółciowych.
  • nowotwory ( przełyku, żołądka, trzustki, jelita grubego)

Nowotwory a wiek
Choć zachorować na raka może osoba w każdym wieku, to jednak wraz z wiekiem ryzyko pojawienia się tej choroby wzrasta. Więcej niż połowa śmierci z powodu raka to zgony osób po 65 roku życia. Ta zwiększona liczba zachorowań na raka w wieku starczym spowodowana jest osłabieniem systemu odpornościowego u ludzi w podeszłym wieku. Polska jest krajem o średniej zachorowalności na raka. Należy również zwrócić uwagę, iż struktura choroby jest inna zarówno u mężczyzn jak i u kobiet. Poza tym zależy to od czynników środowiskowych, kulturowych i demograficznych.
Zmiana stylu życia, zwiększenie codziennej dawki aktywności fizycznej, wprowadzenie odpowiedniej do wieku, dobrze zbilansowanej diety, przeprowadzanie kuracji oczyszczających, odpowiednia suplementacja produktami bogatymi w łatwo przyswajalne wartości odżywcze oraz zapobiegającymi pojawianiu się mutacji komórkowych może sprawić, że będziemy cieszyć się doskonałym zdrowiem oraz długim życiem. Należy również pamiętać o konieczności przeprowadzania regularnych badań profilaktycznych w celu jak najwcześniejszego wykrycia ewentualnych zmian chorobowych.

Na nowotwory w jesieni życia znacznie częściej zapadają mężczyźni niż kobiety. Jednak w grupie kobiet zachorowalność po 65 roku życia wzrasta aż czterokrotnie, stąd powinniśmy wysnuć wnioski o potrzebie odpowiedniej pomocy medycznej i dostępności badań, które pozwolą na jak najszybsze wykrycie nowotworu.